Ποσότητα
:
4 Servings
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος προετοιμασίας: 10 Λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος:
1 Ώ.
Συνολικός Χρόνος:
1 Ώ. 10 Λεπτά
Σπαγγέτι με σάλτσα λαχανικών και φέτα. Καλοκαιρινή και εύκολη συνταγή! Δοκίμασε την!
Υλικά
Εκτέλεση
- Πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα κόβουμε σε φέτες. Τα απλώνουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και τα λαδώνουμε.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- Τα αποσύρουμε από τον φούρνο και τα ρίχνουμε σε ένα κατσαρολάκι μαζί με τα τοματάκια. Τα πολτοποιούμε με ένα ραβδομπλέντερ και σε μέτρια φωτιά μαγειρεύουμε μέχρι να κοχλάσει.
- Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στη σάλτσα αφού τα έχουμε βράσει 2 λεπτά λιγότερο από τον αναγραφόμενο χρόνο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε λίγο νερό από τα ζυμαρικά εάν χρειαστεί. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο βασιλικό και σερβίρουμε.
- Τέλος, ψήνουμε την φέτα για 10 λεπτά στο φούρνο στους 200°C στην λειτουργία grill μέχρι να πάρει χρώμα. Απλώνουμε πάνω από την μακαρονάδα και πασπαλίζουμε με κάσιους.