Category: Κυρίως
Ποσότητα
:
8 Servings
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος προετοιμασίας: 15 Λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος:
30 Λεπτά
Συνολικός Χρόνος:
45 Λεπτά
Βρες την συνταγή για τις κρέπες εδώ:
Υλικά
-
Για την γέμιση
- Για το ψήσιμο
Εκτέλεση
- Σε ένα καυτό τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τις πιπεριές. Σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
- Προσθέτουμε τα μανιτάρια και αλατίζουμε για να τα βοηθήσουμε να βγάλουν τα υγρά τους. Σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και αυτά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να πάρει ελαφρώς χρώμα. Σβήνουμε με το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να σφίξει.
- Τέλος, προσθέτουμε το κοτόπουλο, αλάτι και πιπέρι.
- Ρίχνουμε λίγη από την γέμιση σε κάθε κρέπα και τυλίγουμε σε ρολά. Τις βάζουμε σε ένα ταψί διαστ. 26Χ17 την μία δίπλα στην άλλη.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και την μισή παρμεζάνα. Περιχύνουμε πάνω από τις κρέπες. Τέλος, πασπαλίζουμε την υπόλοιπη παρμεζάνα από πάνω. Ψήνουμε στους 170° C για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει από πάνω.