Ποσότητα
:
4 Servings
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος προετοιμασίας: 15 Λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος:
25 Λεπτά
Συνολικός Χρόνος:
40 Λεπτά
Υλικά
- Για το κοτόπουλο
- Για την σάλτσα alfredo
Εκτέλεση
- Μαρινάρουμε το κοτόπουλο με τα μπαχαρικά και το αφήνουμε για 10 λεπτά.
- Ζεσταίνουμε μια γκριλιέρα ή αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε το κοτόπουλο 6-8 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ψηθεί καλά. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί λίγα λεπτά και το κόβουμε σε φέτες
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και κρατάμε λίγο από το νερό τους.
- Σε κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει ελαφρύ χρώμα. Σιγά-σιγά ρίχνουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
- Προσθέτουμε το τυρί κρέμα, τη μοτσαρέλα, την παρμεζάνα και τον μαϊντανό. Αν χρειαστεί, ρίχνουμε λίγο από το νερό των ζυμαρικών για να ρυθμίσουμε την υφή.
- Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και σερβίρουμε με το κοτόπουλο κομμένο σε φέτες από πάνω και λίγο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.