Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και το μέλι μέχρι να αφρατέψουν και στη συνέχεια μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ. Καθαρίζουμε καλά τον κάδο του μίξερ, ρίχνουμε τα αυγά με το αλάτι και τα χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και το kahlúa συνεχίζοντας το χτύπημα.
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ. Τα ρίχνουμε στον κάδο και χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα μέχρι να ενσωματωθούν. Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και τη σοκοφρέτα και τις προσθέτουμε και αυτές στο μείγμα.
Παίρνουμε 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα, πλάθουμε τα μπισκότα σε μικρά μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Αφήνουμε κενό μεταξύ τους διότι θα απλώσουν.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° C μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν ελαφρώς χρώμα για 8-10 λεπτά.
Tips:
• Προσοχή μην τα παραψήσετε.
• Όταν θα βγουν από το φούρνο θα είναι πολύ μαλακά, αφήστε τα 2 λεπτά να ξεκουραστούν πριν τα μεταφέρετε από το ταψί.