Brownies με σάλτσα σοκολάτας

• Δυσκολία: Εύκολη

Υλικά

• 3 αυγά μέτρια
• 80 γρ. ζάχαρη
• 1 πρ. αλάτι
• 15 γρ. κακάο
• 1 κ.γ baking powder
• 100 γρ. κουβερτούρα
• 60 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
• 100 γρ. βούτυρο
• 1 βανιλίνη

Για τη σάλτσα

• 100 ml κρέμα γάλακτος
• 125 γρ. κουβερτούρα
• Ξύσμα απο 1 πορτοκάλι

Εκτέλεση

1. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
2. Λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο σε μπεν μαρι και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
3. Ενσωματώνουμε το μίγμα με την κουβερτούρα στα αυγά μαζί με την βανιλίνη, το αλεύρι, το κακάο και το baking powder κοσκινισμένα και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις με μία σπάτουλα σιλικόνης. Βουτυρώνουμε ένα ταψι διαστ. 23x22 και απλώνουμε και λίγο κακάο στην επιφάνεια. Ρίχνουμε το μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 15 λεπτά.

Για τη σάλτσα σοκολάτας

4. Σε ένα μπολ ρίχνουμε την κρέμα, την κουβερτούρα και το ξύσμα και λιώνουμε σε μπεν μαρι. Περιχύνουμε το brownies και σερβίρουμε.