Νηστίσιμη Panna Cotta (vegan)

  • Δυσκολία: Εύκολη
  • Category:
Servings: 4 yield(s)
Χρόνος προετοιμασίας: 10 mins
Χρόνος μαγειρέματος: 60 mins
Συνολικός Χρόνος: 70 mins
Υλικά
    Για την κρέμα
  • 350 ml γάλα καρύδας
  • 250 ml φυτική κρέμα γάλακτος
  • 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 κ.γ. κοφτό αγάρ αγάρ
  • 2 ml εκχύλισμα βανίλιας
  • Για την μαρμελάδα μύρτιλο
  • 125 γρ. μύρτιλα
  • 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 2 κ.σ. χυμό λεμόνι
  • 20 ml νερό
Εκτέλεση
    Για την κρέμα
  1. Προσθέτουμε όλα μας τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτια. Το αφήνουμε να έρθει σε βρασμό. Μοιράζουμε την κρέμα σε ποτήρια της επιλογής μας και τα τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να σφίξει.
  2. Για την μαρμελάδα
  3. Προσθετουμε τα υλικά μας σε ένα κατσαρολάκι εκτός απο το λεμόνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Αφήνουμε να δέσει η μαρμαλάδα για 5 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν και τα μύρτιλα. Προσθέτουμε το λεμόνι και αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν σερβίρουμε.