Εύκολο κοντοσούβλι κοτόπουλο

• Δυσκολία: Εύκολη
• Category: Κρέας, Κυρίως

Υλικά

• 500 γρ. κοτόπουλο στήθος και μπούτι (κομμένο σε μπουκιές)

Για την μαρινάδα

• 1 κόκκινη πιπεριά (κομμένη τετράγωνα)
• 1 κίτρινη πιπεριά (κομμένη τετράγωνα)
• 1 κρεμμύδι (κομμένες τις φέτες τετράγωνα)
• 2 σκ. σκόρδο
• 2 τριμμένες στον τρίφτη τομάτες
• 5 γρ. πάπρικα καπνιστή
• 20 γρ. μουστάρδα
• 30 ml ελαιόλαδο

Συνοδεύω με πατάτες τηγανιτές με ρίγανη και φέτα και πιτάκια

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το κοτόπουλο.
2. Προσθέτουμε τα υλικά της μαρινάδας και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο για 2 ώρες.
3. Στην συνέχεια περνάμε στις βέργες ένα κομμάτι κοτόπουλο στην συνέχεια μία πιπερια, μετά ένα κρεμμύδι και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να γεμίσει η βέργα. Αλατίζουμε με χοντρό αλάτι.
4. Σε ένα ταψί ρίχνουμε λίγο νερό και στερεώνουμε στις άκρες του τις βέργες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200°C για 30 λεπτά.
5. Στη μέση του χρόνου γυρίζουμε τις βέργες για να ψηθεί το κρέας ομοιόμορφα.