Category: Ορεκτικά
Ποσότητα
:
8 Servings
Δυσκολία: Εύκολη
Χρόνος προετοιμασίας: 15 Λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος:
3 Λεπτά
Συνολικός Χρόνος:
18 Λεπτά
Υλικά
-
Για την κρέμα τυριού-φυστικιού
- Για τη μαρμελάδα
Εκτέλεση
- Για την κρέμα: Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει. Προσθέτουμε το αλεύρι και το αφήνουμε να καβουρδιστεί ελαφρώς.
- Σε ένα άλλο κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το γάλα. Στη συνέχεια το προσθέτουμε στο κατσαρολάκι με το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα χειρός σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθέτουμε το τυρί κρέμα, την παρμεζάνα, αλάτι, πιπέρι και το αλείμμα φυστικιού.
- Για την μαρμελάδα ντομάτας: Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά ρίχνουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, την ζάχαρη, το πορτοκάλι και το τζίντζερ. Μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να σφίξει η μαρμελάδα, πολτοποιούμε με ένα ραβδομπλέντερ και στο τέλος προσθέτουμε τον βασιλικό.
- Για την σύνθεση: Κόβουμε τα φύλλα κρούστας στα 4. Βάζουμε στο κάτω μέρος ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση κλείνουμε τις δύο άκρες και τυλίγουμε. Αλείφουμε με λίγο νερό την μια άκρη για να κολλήσει στο φύλλο. Τηγανίζουμε σε λίγο ηλιέλαιο για 2-3 λεπτά.